FOODIE(フーディー)に掲載されました。
「ビリヤニ」の本場の作り方をインド人シェフが解説!本物の味を …
2/28(月)11:00~15:00/定員:12名/参加費:¥11000(税込)
【レッスン内容】
<フセインシェフ>
〇手羽元マサラ
〇アチャーリーベジタブル
<渡辺玲シェフ>
現在未定
2/27(日)10:30~14:00/定員:12名/参加費:¥7700(税込)
【レッスン内容】
〇アールーアンダービルヤーニー(ジャガイモとゆで卵のビリヤニ、小さめのゆで卵とジャガイモのハーモニーが美味しいビリヤニ)
〇ライタ(シンプルな玉ねぎ入り)
〇ココナッツバルフィー(リクエストの多かったスイーツレッスンです。ココナッツとギー、お砂糖で煮込んで固めます)
2/20(日)10:30~14:00/定員:12名/参加費:¥6600(税込)
【レッスン内容】
<フセインシェフ>
〇ジンジャーマトンカレー(ショウガと玉ねぎを同量入れる、身体が温まるレシピ。ランチで召し上がったお客さまはコートを忘れて帰る方も!?)
〇パコラカリー(カリーと呼ばれるヨーグルトベースの酸っぱ辛いカレー、揚げたパコラを具にするインド・パキスタンのお家の定番メニュー)
<スラヤさん>
〇チャパーティー(スラヤさんと一緒に練習しましょう!)
〇アールーパラーター(スパイスで味付けしたジャガイモのマッシュを包んで焼くパラーター)
